Food Basic Fundamental in Hindi | भोजन की जानकारी

एक आहार के साथ दूसरे आहार को मिलाकर खाने से लाभ  :- 

जिस तरह एक पदार्थ में दूसरे पदार्थ को मिलाकर खाने से मनुष्य के शरीर को नुकसान होता है और हम अनेक बीमारियों का शिकार हो जाते है | उसी तरह कुछ पदार्थ ऐसे होते है जिनको  आपस में मिलाकर खाने से हमे लाभ मिलता है | और हमारे शरीर को उर्जा और शक्ति मिलती है | इन खाद्य पदार्थों का सेवन करने से किसी भी तरह का रोग हमारे शरीर को नहीं होता और यह पदार्थ जल्दी ही पच जाते है | यदि किसी पदार्थ का स्वाद बहुत अच्छा होता है और उस पदार्थ को हम बहुत ज्यादा मात्रा में खा लेते है तो इस परिस्थिति में खाना  नहीं पच पाता और हम बीमार हो जाते है |

एक दूसरे के अनुकूल  आहार की जानकारी

 इसलिए हमे किसी भी प्रकार के आहार को सही मात्रा में खाना चाहिए, केवल स्वाद पर ध्यान देकर हमे गुणवत्ता को नजरअंदाज नहीं करना चाहिए  | कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ जिनको मिलाकर खाने से हमारे शरीर को फायदा मिलता है इस श्रेणी के अंतर्गत आने वाले कुछ आहार का वर्णन इस प्रकार है :-

यदि स्वादिष्ट उड़द की दाल में तक्र, और शक्कर या खांड मिलाकर सेवन किया जाए तो हमारे शरीर की पाचन शक्ति मजबूत होती है |

२. चने में मूली को मिलाकर खाने से भोजन का पाचन जल्दी हो जाता है |  इसी तरह मूंग में आंवला अरहर की दाल में कांजी , और गेंहू को रोटी के साथ ककड़ी को खाने से हमारे शरीर को लाभ मिलता है और पाचन क्रिया ठीक चलती है |

food basic fundamental in hindi

३. कई बार मक्का अधिक सेवन करने से गैस संबंधी रोग हो जाता है , यदि मक्के में अजवायन और खिचड़ी में सेंधा नमक मिलाकर सेवन किया जाए तो खानेवाले के पेट से सम्बंधित परेशानियों से छुटकारा मिल जाता है |

४.  मूंग को पानी में उबालकर इसको  सूप को दूध में मिलाकर सेवन करने से हमारे शरीर को शक्ति मिलती है |

 ५. इसी तरह घी में ज्मबिरी के निम्बू का रस ,आम में दूध , केले में घी और नारंगी में गुड को मिलाकर खाने से पाचन क्रिया तेज़ होती है और शरीर को उर्जा मिलती है |

६. सूखे मेवे जैसे : - किशमिश , सुखा अंगूर , पिस्ता , अखरोट , और बादाम में थोड़ी सी लोंग मिलाकर खाने से दिमाक तेज़ होता है शरीर की वृद्धि होती है |

भोजन की जानकारी

७. मिश्री में सोंठ , गुड़ में सोंठ ,और नागरमोथा मिलाकर इसका सेवन करने से शरीर को बहुत फायदा मिलता है |इसी तरह जिमीकंद में गुड और आलू में तन्दुलोदक मिलाकर खाना चाहिए |

यदि गन्ने के रस में अदरक और जम्बिरी निम्बू में थोडा सा नमक मिलाकर खाने से हमारा खाना जल्दी पच जाता है | इसके सेवन करने से पाचन क्रिया मजबूत होती है |

   उपर लिखी वस्तुओ को आपस में मिलाकर खाने से शरीर को बहुत लाभ मिलता है और शरीर की वृद्धि होती है |