पुदीने का रायता
गर्मियों के मौसम में पुदीने का अधिक प्रयोग किया
जाता है | क्योंकि यह पेट को ठण्डा रखता है , भोजन का पाचन करता है | इसलिए लोग
इसे ज्यादा प्रयोग करते है | पुदिने की चटनी, पुदीने का रायता और पुदीने का ठण्डा
पानी हर घर में उपयोग किया जाता है | तो आज हम पुदीने का रायता बनाने की विधि के
बारे में आपको जानकारी दें रहे है |
पुदीने का रायता बनाने के लिए आवश्यक सामग्री :-
हरा पुदीना
:- ५०० ग्राम
दही
:- १ किलो
लाल मिर्च ( पीसी हुई ) :- १०० ग्राम
गर्म मसाला
:- १०० ग्राम
हरा धनिया
:- १०० ग्राम
नमक :- स्वाद के अनुसार
 |
| पुदीना रायता कैसे बनाये , Pudina Raita Recipe in Hindi |
बनाने की विधि :- हरे पुदीने के पत्तों को डंडी से अलग करके पानी से धो लें | अब इन
पत्तियों को चाकू की मदद से काट लें | ( आप इन पत्तो को सिलबट्टे पर पीस भी सकते
है | ) दही को मथानी से मथकर पतला कर लें | इसमें पिसा हुआ पुदीना , या कटा हुआ
पुदीना मिला दें और ऊपर से नमक , लाल मिर्च , और गर्म मसाला डालकर कलछी की मदद से
अच्छी तरह से हिलाएं | बस आपका पुदीने का रायता तैयार है इसे ठन्डा करने के लिए
कुछ देंर फ्रिज में रख दें | और ठण्डा होने के बाद इसे भोजन के साथ प्रयोग करें |
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