दाल चीनी के फायदे | Dalchini Ke Fayde | Cinnmon in Hindi

दाल चीनी के फायदे :

दाल चीनी एक इसके फायदे अनेक

दालचीनी का इस्तेमाल हम घरों में मसाले के रूप में करते है | पर इसको सिर्फ एक मसाला कहना हमारी भूल होगी क्योंकि दालचीनी का उपयोग हम आयुर्वेदिक दवाइयों में भी करते है |  प्रतिदिन प्रयोग में आने वाली चीजो में भी जैसे चोकलेट, चाय, काफी, साबुन, टूथपेस्ट (दंतमंजन) और खीर इत्यादि | कुछ मिठाई में खुशबू  और स्वाद बढ़ाने के लिए भी इसका उपयोग करते है |  अगर आपको बहुत प्यास लगती है बार - बार आपका गला सूखने की बीमारी है तो दालचीनी आपके काम आ सकती है | आप अपनी खूबसूरती बढ़ाने के लिए भी दालचीनी का प्रयोग कर सकते है | दालचीनी खाने में हल्की मीठी और कडवी सी लगती है | पालक की तासीर ठंडी होती है अगर आप इसमें दालचीनी डालते है तो पालक की तासिर ठंडे की जगह गर्म हो जाएगी | दालचीनी में इतनी शक्ति होती है की वह चीजो की तासीर बदलने में सक्षम होती है | ठंडे को गर्म और गर्म को ठन्डे में बदल सकती है, इसका प्रयोग जुकाम को ठीक करने में भी किया जाता है | एक गर्भवती महिला को इसका प्रयोग नहीं करना चाहिये |  

    

दाल चीनी की मुख्य रूप से पहचान : - 

दालचीनी देखने में चमकदार, नर्म, खुशबुदार और पतली होती है जब आप इसको  मुहं में डालकर चबाते है तो मीठी और कड़वा सा स्वाद होता है |

दालचीनी को उपयोग करने से पहले थोड़ी सावधानी बरते ?

दालचीनी की तासीर गर्म होती है तो आपको धीरे धीरे खाने में इसकी मात्रा बढ़ानी चाहिये | जैसे 1,2, 5 ग्राम से लेनी शुरू करे | अगर आपको दालचीनी  का सेवन करने के बाद किसी तरह की परेशानी हो रही है जैसे  चक्कर आना, मितली आना तो आपको इसका उपयोग करना बंद कर देना चाहिये | दालचीनी के तेल को बच्चो से भी दूर रखना चाहिये अगर  तेल का हाथ आपकी आँखों  को लगा गया तो आँखों बहुत ज्यादा जलन होगी |

दालचीनी का औषधीय प्रयोग : -

 1.दालचीनी को पीस कर उसमे शहद मिला ले | एक लेप तैयार करे शरीर के जिस भी अंग में दर्द है वहाँ पर लगाये और हल्के हाथ से मालिश करे आपको जल्दी दर्द से छुटकारा मिलेगा |

2.एक कप गुनगुने पानी में आधा चम्मच दालचीनी और एक चम्मच शहद  मिला कर पीने से जोड़ो के दर्द से राहत मिलती है |

3.अगर आपके चेहरे पर झाइया या कील मुहासे हो गये है तो 1 चम्मच  दालचीनी के पाउडर में एक निम्बू का रस मिला लगाने से मुहासे जल्दी ठीक हो जायेगे और साथ ही निशान भी नही रहेगा |

4.एक चम्मच दालचीनी का पाउडर को एक ग्लास पानी में उबाल ले फिर इसमे 2 चम्मच शहद मिलाकर सुबह खाली पेट पीये और रात को सोने से पहले पीने से आपके शरीर की चर्बी कम हो जायेगी और आप दुबले पतले हो जायेगे  |

5.अगर आपको कम सुनाई देने लगा है तो अपने कानो में एक बूँद दालचीनी का तेल डाले | इससे सुनने की ताकत बढती है |

6.अगर  आपके दाँतो में असहनीय पीड़ा है और  ठीक से कुछ भी खा  पी नही रहे है | तो हर रोज अपने दाँतो में दालचीनी में शहद मिला कर  मसाज करने से दांत के दर्द से छुटकारा मिल जायेगा |

7.अगर आप बार – बार  चीजे रख कर भूल जाते है,  या अपनी कही हुई बातें आपको याद नहीं रहती,  या  मानसिक परेशानी  के कारण आपको नींद नहीं आती है तो एक आसान सा उपाए है |  एक चुटकी दालचीनी पाउडर को शहद  में मिला कर रात को सोने के समय ले | इससे आपकी स्मरण शक्ति बढ़ेगी और तनाव भी कम होगा और दिन भर उत्साह बना रहेगा |

8.  बार बार मौसम बदलने पर आपका गला बैठ जाता है | या आपको बार बार मलेरिया का बुखार चढ़ने से बहुत परेशानी होती है | तो एक गिलास पानी में एक चम्मच दालचीनी पाउडर और एक चुटकी पिसी हुई काली  मिर्च डालकर उबाल ले | शहद में मिलाकर पीने से आपकी ये बीमारियाँ जल्दी ठीक हो जाएगी |

9.अगर आपकी नाक  पर बहुत ज्यादा ब्लैक हैड्स है  मुहासे के निशान और दाग धब्बो ने आपकी खूबसूरती को बदसूरती में बदल दिया है | 2 ग्राम दालचीनी के पाउडर में,  एक छोटा चाय के चम्मच में निम्बू का रस मिलाकर पेस्ट बना ले और अपने चेहरे पर लगायें और सूखने पर ठंडे पानी से साफ़ करे | सिर्फ एक हफ्ते में आपका चेहरा बेदाग़ निकल आएगा |

10.       अगर आपको दस्त लगे है तो  3 ग्राम  दालचीनी पाउडर को पानी के साथ लेने से आपको तुरंत राहत मिलेगी |

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11.       अगर उम्र से पहले आपके चेहरे पर झुर्रियां होने लगी है | तो दालचीनी में भरपुर मात्रा में एंटीएजिंग तत्व होते है | 2 चम्मच जैतून का तेल , एक चम्मच निम्बू का रस, एक कप चीनी , ½ कप कच्चा दूध 2 चम्मच दालचीनी  का पाउडर ले और इन सब चीजो को अच्छी तरह से मिला कर पेस्ट बना ले और अपने चेहरे या पूरे शरीर पर लगा ले | और 10 मिनट बाद स्नान करे फिर इस साधारण से प्रयोग के इस्तेमाल से ही आप जवान और अपनी उम्र से आधे नजर आने लगेगे |   

12.       अगर  आप सूखी खांसी से बहुत अधिक परेशान है और गले  से आवाज भी नहीं निकल रही है | तो एक चौथाई चम्मच दालचीनी पाउडर को एक कप पानी में उबाल कर 3-4 बारे पीने से खांसी में आराम मिलेगा और आपकी आवाज भी साफ़ होगी |

13.       यदि आप बोलते समय  तुतलाते है या हकलाते है  तो दालचीनी  का एक टुकड़ा चबाने से , आप साफ़ साफ़ बोलने लगेगे और हकलाने की समस्या का भी हल होगा |

14.       अगर आपका भोजन ठीक से नहीं पच रहा है या आपको गैस बनने की शिकायत है तो 2 चुटकी दालचीनी पाउडर और एक चम्मच चीनी को ताजे पानी में मिलाकर पीने से पेट में गैस बननी बंद हो जायेगी | इसके साथ साथ दालचीनी पाउडर आपकी पाचन क्रिया को भी बढ़ाता है |

 

15.       दालचीनी का तेल भी मेडिकल शॉप (दवाई की दुकान ) पर आसानी से मिल जाता है | पहचान अगर दालचीनी का तेल ताजा है तो यह हल्के पीले रंग का होगा | अगर  पुराना है तो भूरे या लाल रंग का होगा | दालचीनी का तेल भारी और गाढ़ा होने कारण पानी में डूब जाता है | दालचीनी में सिर्फ 2% ही तेल होता है जो शरीर में लगाने के बाद जल्दी ही त्वचा में समा जाता है | यदि आप इसको खुली हवा में बिना ढके रखेगे तो यह उड़ जायेगा |  इस तेल में भस्म, स्टार्च, राला टेनिन, शर्करा, गोंद, सिनेमिक एसिड आदि द्रव्य भी पाये जाते है जिसके कारण शरीर की सुजन, और चोट जल्दी ठीक हो जाती है |

16.       अगर आपको  भूख नहीं लगती है या खाने को देख कर उल्टी आने लगती है |  तो  हर रोज  2 ग्राम दालचीनी  और 2 ग्राम अजवाईन को मिला कर थोड़ी-2 मात्रा में लेने से आपकी भूख बढती है | और खाने के प्रति रूचि होने लगती है |

17.       अगर आपके बाल बहुत ज्यादा झड़ते है | तो गर्म जैतून के तेल में 1 चम्मच दालचीनी पाउडर और एक चम्मच शहद मिलाकर, एक गाढ़ा लेप तैयार करे | धुले हुए बालों की जड़ो में यह लेप लगाये और 15 मिनट बाद धो ले | एक महीने में बालों का झड़ना बंद हो जायेगा | गंजे सिर में  नये बाल उगने लगेगे |

18.       अगर  आपको पेशाब में करने में  असहनीय दर्द होता है | या रुक रुक कर और जल्दी  जल्दी पेशाब आता है | तो  10 ग्राम दालचीनी पाउडर  और 10 ग्राम चीनी  मिला कर रख ले | और रात को सोने से पहले 2 ग्राम ताजे पानी के साथ पीने से आपको इस बीमारी से छुटकारा मिल जायेगा |

19.         आपके  गुर्दे में  इन्फेक्शन हो गया है  तो आप गुनगुने पानी  में 2 चम्मच दालचीनी पाउडर और एक चम्मच शहद मिला कर  पीने से आपको पेशाब सम्बन्धी बीमारी से तुरंत आराम मिलेगा |

दालचीनी का औषधीय प्रयोग , daalchini ka ausdhiiye prayog 

20.       अगर आपको हर मौसम में जुकाम रहता है तो 7 इलाइची , 3 ग्राम मुलेठी, और 1 ग्राम दालचीनी को बारीक पीस ले और ½ किलो पानी में उबाल ले | जब पानी आधा रह जाये तो इसमें 20 ग्राम मोटी मिश्री डालकर  मिला ले | गुनगुना करके पीने से आपको सर्दी जुकाम में शीघ्र राहत मिलेगी | दालचीनी के तेल की 4 बुँदे 2 ग्राम मिश्री के साथ लेने से जुकाम में  आराम मिलेगा  और रुमाल में डाल कर बार - बार सुघनें से भी आपको आराम मिलता है यदि आपका जुकाम बहुत पुराना हो गया है और साथ में साइनेज की भी शिकायत है तो एक बड़े चम्मच शहद में चौथाई चम्मच दालचीनी पाउडर मिलाकर दिन में 3 बार खाने से हमेशा हमेशा के लिए इस बीमारी से छुटकारा मिल जायेगा | 

21.       अगर आप जल्दी माँ बनना चाहती है और कोशिशों के बाद भी  गर्भधारण नहीं कर पा रही है | तो एक चुटकी दालचीनी पाउडर में एक छोटा चम्मच शहद मिलाकर अपने मसुडो की मालिश करे और इस थूके नही इससे दालचीनी और शहद आपके मुहं की लार में मिल कर आपके शरीर में चला जायेगा जिसके बाद आप जल्दी ही आपको सन्तान सुख प्राप्त होगी |

22.       अगर आपके मुहं में बदबू आती है  और मुहं की बदबू के कारण आपको घर, ऑफिस, स्कूल और कॉलेज में शर्मिंदगी उठानी पडती है | तो दालचीनी के सरल और आसन से उपाय करने से आपको अपने मुहं की बदबू की समस्या से जल्दी ही आराम मिलेगा | 2 कप पानी में एक चम्मच शहद और आधा चम्मच दालचीनी पाउडर मिला कर गरारे करने से आपके मुहं में दिन भर बदबू नहीं आएगी |

23.       अगर  आप बीड़ी, सिगरेट, गुटका या तम्बाकू खाने के आदि है और आप इस सब चीजों को छोड़ना चाहते है तो एक चम्मच दालचीनी पाउडर में निम्बू का रस मिलाकर एक शीशी में भरकर रख ले और जब भी बीड़ी, सिगरेट, गुटका या तम्बाकू खाने का दिल करे तो एक शीशी में से थोडा सा मिश्रण चाट ले और खुद पर विस्वास करे और कोशिश करेगे तो आप जल्दी ही इन बुरी आदतों से छुटकारा पा लेगे |

24.       आप सिर के दर्द से बहुत परेशान है और सिर दर्द के कारण आपके दिन भर के काम पर असर पड़ता है तो आप दाल चीनी पाउडर को लगा कर, बिना हवा के कमरे में रहे जब तक लेप सूख न जाये | एक हफ्ते के लगातार प्रयोग करने से सर्दी और ठंडी तेज हवा से होने वाले दर्द  में आराम मिलेगा | अगर आपके सिर के दर्द की वजह गर्मी या पित्त है तो तेज पत्ता, दालचीनी और मिश्री को बराबर मात्रा में लेकर पीस ले और चावल के बचे हुए पानी में मिलाकर सूघने से दर्द में आराम मिलेगा | 3 चम्मच तिल तेल में 6 बूंद दालचीनी के तेल को मिलाकर सिर में मालिश करने से भी दर्द में आराम मिलता है और खुश्की दूर होती है

25.       अगर आप किसी मानसिक बीमारी के शिकार  है तो दालचीनी को पानी के साथ पीस कर अपने माथे पर लगाने से आपका तनाव जल्दी ठीक हो जायेगा |

26.       दालचीनी और मिश्री को बराबर मात्रा में लेकर बारीक़ चूर्ण  पीस ले और हर रोज रात को सोने से पहले 3 - 4 ग्राम एक गिलास गर्म दूध के साथ पीने से आपकी स्मरण शक्ति में वृद्धि होगी |

27.       3 ग्राम दालचीनी को एक कप (125 ग्राम) पानी में डालकर उबाले  और जब इसका चौथा हिस्सा रह जाये तो छलनी में से छान कर 3 बताशे डालकर हल्का गर्म पीने से अच्छी नींद आती है |

28.        1 या 3 बुँदे दालचीनी का तेल और अशोकारिष्ट के साथ मिला कर 2 बार लेने से श्वेतप्रदर ठीक हो जाता है |

29.       अगर  किसी को एड्स की लाइलाज बीमारी है जिसके कारण शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता ख़त्म हो गई है | जिसके कारण आपको अनेकों बीमारियों  ने घेर लिया है | आपके पेट में कीड़े हो गये है  या आपके  शरीर के घाव नही भर पा रहे है | और आपके खून में सफेद कण (WBC) white blood cells कम हो गये है तो दालचीनी के पाउडर से इस लाइलाज बीमारी का उपचार किया जा सकता है इसके लिए आपको 1 ग्राम दालचीनी का पाउडर या 3 बूंद दालचीनी के तेल का हर रोज प्रयोग करना चाहियें | जिससे आपके शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ेगी और शरीर पर लगे घाव भी जल्दी ठीक हो जायेगे |

30.       दालचीनी अदरक और काली मिर्च का काढ़ा बना कर पीने से सभी उम्र के लोगों के साथ बच्चों का भी जुकाम जल्दी ठीक हो जाता है |

31.       अगर आपको कब्ज रहती है तो 5 ग्राम हरड  और 1 ग्राम दालचीनी को  मिला कर चूर्ण बना ले | इसको 100 ग्राम पानी में मिलाकर पीने से सुबह तक आपका पेट साफ़ हो जायेगा और कब्ज की शिकायत नही रहेगी | 

दालचीनी का उपयोग केवल मसालों के रूप में ही नहीं किया जाता बल्कि इसका उपयोग एक औषधि के रूप में भी किया जाता है | यह एक गुणकारी औषधी है | जिसका उपयोग कई बीमारियों को ठीक करने के लिए किया जाता है |

          

1.  दालचीनी को पीसकर बारीक़ चूर्ण बना लें | दालचीनी के इस चूर्ण में एक चम्मच शहद मिलाकर सेवन करे | इस प्रयोग से श्वास – कास का रोग दूर होता ही है साथ ही साथ सर्दी और जुकाम में भी आराम मिलता है |

2.  दालचीनी के प्रयोग करने से पाचन शक्ति बढ़ती है | इसके आलावा दालचीनी और 4 या 5 काली मिर्च के दाने को बारीक़ करके पीस लें | इस चूर्ण में थोडा सा शहद मिलाकर खाने से गले में होने वाली खराश और सर्दी जुकाम दूर होता है |

3.  ४०० मिलीलीटर पानी में दालचीनी , अदरक , लौंग और इलायची इन सभी को मिलाकर धीमी – धीमी आंच पर पकाए | कुछ देर पकने के बाद जब इस पानी की मात्रा एक चौथाई रह जाये तो इसे छानकर ठंडा करके पीये | इस प्रकार के काढ़े का सेवन करने से ठंडी हवा लगने के कारण होने वाला सिर का दर्द ठीक हो जाता है | और साथ ही साथ कफज के विकारो का भी नाश करता है |

एक चम्मच शहद में थोड़ी सी मात्रा में दालचीनी का पाउडर मिलाकर प्रतिदिन खाने से बदहजमी और पेट से जुडी हुई समस्या दूर हो जाती है |