Hare Chane Ki Kachori | हरे चने की कचौड़ी

हरे चने की कचौड़ी

हरे चने की कचोरी लगभग सभी कचोरी की मशहूर दुकानों पे मिल जाती है, ये स्वादिष्ट होने के साथ साथ गुणवत्ता से भी परिपूर्ण होती है , आइये जाने कैसे बनती है हरे चने की कचोरी .

hare chane se bani kachori

  हरे चने की कचोरी बनाने की सामग्री : -

750 ग्राम हरे चने

1 किलोग्राम मैदा

500 ग्राम मट्ठा

45 ग्राम सौंफ

लाल मिर्च पिसी हुई

देशी घी आवश्यकतानुसार

नमक स्वादानुसार

तेल तलने के लिए

सिल-बट्टा, पीसने हेतु

kachori banane ke liye hare chane ke daane,

हरे चने की कचोरी बनाने की विधि : -

• ·      सबसे पहले अपने हाथों को साबुन से अच्छी तरह साफ करके पानी से धोलें फिर अपने हाथो को साफ़ कपडे से पौंछ लें फिर इसके बाद बाजार से ताजे हरे चने ले आये , अगर आपको चनों की फली मिल जाये तो और भी बेहतर हो जायेगा, फिर हरे चनो को सिल-बट्टे पर बारीक़ पिस लें .

kachori kaise banaye

• ·       अब कड़ाही ले और उसे भी अच्छे से साफ करले फिर कड़ाही में घी डालकर उसे गरम होने के लिए गैस पर धीमी आंच पर रख दें थोडा गर्म होने के बाद उसमें पिसे हुए चने डाल दें . अब इसमें पिसा हुआ  लाल मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक और सौंफ डालकर भुनें .
• ·       जब चने अच्छी तरह भून जाये तो गैस को बंद कर दें 
• 
  
• .
• ·      फिर मैदा को छलनी से अच्छे से छानकर उसमें गरम किया हुआ घी मिलाकर मट्ठे में अच्छे से गूंथ लें .

chane ki kachauri 

• ·      अब मैदा की छोटी-छोटी लोइयां बना लें फिर उन्हें पूड़ियों के आकार में बेल लें . अब पूड़ियों में चने की पिट्ठी भरकर फिर लोइयों बना लें .

how to make kachori in hindi

• ·      अब इन लोइयों को हथेली के दबाव से गोल-गोल कचौड़ियाँ बना लें फिर इन्हें गैस पर तेज आंच पर तल लें .
• 
  
• 
  
• ·      अब आपकी कचौड़ियाँ तैयार हैं . अब आप इन्हें आलू की सब्जी या अपने मन पसंद सब्जी के साथ खा सकते हैं .

chatpati kachauri, kachori banane ki vidhi, how to make kachori at home, how to make kachori in hindi, way to make kachori, hare chane , maida , sonth, ajvayan, lal mirch, hari mirch, salt , namak, desi ghee, tel talne ke liye, in sabhi samagriyon se