नमकीन चावल बनाने की विधि | Namkeen Chawal Recipe Hindi Me

सादा नमकीन चावल  


सामग्री

आम लोगों का पसंदीदा भोजन है नमकीन चावल, आइये जानते है कि नमकीन चावल कैसे बनाया जा सकता है.                                                                                             
चावल                        आधा किलो 
      
पानी                         1 किलो 250 ग्राम

नमक                        स्वादानुसार

केसर                         चावल के दाने के बराबर

घी                           10 ग्राम

गर्म मसाला ,लाल मिर्च या काली मिर्च पिसी हुई - 3 ग्राम 

विधि

यह सामग्री पांच लोगों के लिए पर्याप्त है |

चावलों को साफ करके अच्छी तरह धोलें |

अब एक पतीले में पानी डालकर उबाल लें |

जब पानी उबलने लगे तो उसमें धुले हुए चावलों को डाल दें और उसे धीमी आँच पर पकाएं |
नमकीन चावल बनाने की विधि  Namkeen Chawal Recipe Hindi Me

थोड़ी देर बाद चावल के दो चार दाने हांथ में लेकर उंगली से दबाकर देखें चावल यदि हल्के से सख्त हैं तो उन्हें नीचे उतार कर ढक दें फिर किसी छलनी में डालकर पानी छान लें | 

पानी निकालने के बाद एक कडाही लेकर उसमें घी ,केसर ,कटी मिर्च ,गरम मसाला और नमक डालकर हल्की आंच पर थोड़ी देर के लिए पकाएं फिर उसमें उबले हुए चावलों को डालकर अच्छी तरह मिला लें | अच्छी तरह मिलाने के बाद उसे आंच से नीचे उतार लें उसपर हरा धनियां काटकर ऊपर से डालें और दही और टमाटर की चटनी के साथ गरमा गरम परोसें | अधिक स्वाद के लिए और जरुरत अनुसार वेजिटेबल भी ऐड कर सकते है, जैसे गाजर, फूल गोभी, शिमला मिर्च इत्यादि 

namkeen chawal ka naam aate hi vo din yaad aate hai jab maa chawal banati thi or ghar ke saare bacche unke peeche peeche lage rahate the jab tak ki namkeen shabji wale swadisht chawal na ban jaye, iske liye adhik samagri ki jarurat nahi hoti bas baasmati chawal , pyaj, lahsun, kaali or hari mirch, haldi, jeera, aalu, matar ke daane, gajar , phool gobhi , shimla mirch, dahi tamatar ityadi ki bhaut jarurat padti hai, 

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