Gobhi or pyaz ke pkoude bnane ki vidhi |

गोभी और प्याज के पकौड़े बनाने का तरीका
Gobhi or pyaz ke pkoude bnane ki vidhi
Gobhi or pyaz ke pkoude bnane ki vidhi 
गोभी और प्याज के पकौड़े बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्री की जरूरत है :-
१. गोभी    :- १ बड़ा फूल
२. प्याज    :-  250 ग्राम
३. जीरा    :- आधा चम्मच
४. अजवाइन  :- आधा चम्मच
५. बेसन   :- आधा किलो
६. हरा धनिया ( बारीक़ कटा हुआ ) :- 2 गड्डी
७. आमचूर    :- 3 चम्मच
८. नमक   :- स्वाद के अनुसार
९. घी या तेल    :- तलने के लिए
१०.      हरी मिर्च( बारीक़ कटी हुई )   :- ८ नग
११.      लहसुन     :- 8 कलियाँ
प्याज और गोभी के पकौड़े बनाने के लिए जरूरी सामान
प्याज और गोभी के पकौड़े बनाने के लिए जरूरी सामान 
बनाने की विधि :- पकौड़े बनाने के लिए गोभी के आगे वाले फूल को तोडकर अलग करके अच्छी तरह से साफ कर लें | गोभी के छोटे – छोटे टुकड़े कर लें | अब प्याज को छीलकर उसे गोल आकर में काट लें | अब बेसन को छानकर इसमें आमचूर , नमक , हरा धनिया जीरे को भूनकर पीसकर डालें और साथ ही साथ हरी मिर्च , लहसुन डालकर अच्छी तरह से मिलाएं | जब यह मिश्रण  तैयार हो जाये तो इसे पानी डालकर पतला पेस्ट बना लें ( इसे न ज्यादा पतला करे और ना ही ज्यादा मोटा रखे ) पेस्ट बनाने के बाद इसमें गोभी और प्याज के टुकड़े डाल दें | अब एक कडाही में घी या तेल गर्म करे | घी या तेल के गर्म होने के बाद इसमें गोभी और प्याज के टुकड़े डालते जाये और तले | तलते समय इसे झरनी से हिलाते रहे |
Taiyar Pkoude Ka Svad Kaese Badhayen
Taiyar Pkoude Ka Svad Kaese Badhayen 
जब थोड़े से लाल हो जाये तो इसे तेल से निकाल लें | इस प्रकार  गर्म – गर्म पकौड़े तैयार है | इसे सॉस या चटनी के साथ खाएं | पकौड़े को खाने से पहले इस पर थोडा सा आमचूर का पाउडर डाल दें | इससे पकौड़े का स्वाद और भी बढ़ जायेगा |


Gobhi or pyaz ke pkoude bnane ki vidhi | प्याज और गोभी के पकौड़े बनाने के लिए जरूरी सामान | Taiyar Pkoude Ka Svad Kaese Badhayen |  

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