भिन्डी की सादी सब्जी | Bhindi ki Simple Recipe

सादी भिन्डी की सब्जी : -

भिन्डी की सब्जी तो हर घर में बनाई जाती है | लेंकिन बहुत सी महिलांए मसालें वाली भिन्डी ना बनाकर सादी भिन्डी बनाती है | क्योंकि इसे बनाने में कम समय लगता है और खाने में भी अच्छी लगती है | तो आज हम सादी भिन्डी की सब्जी बनाते है जिसमे मसाला वही लगेगा जो आप सब घर में इस्तेमाल करते है लेंकिन बनाने का तरीका थोडा सा अलग है |

 इस रेसिपी को बनाने के लिए जरूरी सामग्री  : -

भिन्डी    :- आधा किलो

प्याज    :- १५० ग्राम

नमक   :- स्वाद के अनुसार

 हल्दी    :- १ छोटा चम्मच

 लाल  मिर्च  :- स्वादानुसार

तेल   :- ५० ग्राम

गर्म मसाला   :- १ छोटा चम्मच

हरा धनिया     :- 10 लड़ियाँ

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बनाने की विधि :- इस रेसिपी को बहुत ही आसानी से बनाया जाता है | इसे बनाने के लिए सबसे पहले सभी भिन्डी को पानी से अच्छी तरह से धो लें और किसी कपड़े से भिन्डी का पानी पोछ दें | फिर इन भिन्डी को छोटे – छोटे टुकडो में काट दें | अब एक कढाई लें इसमें तेल को गर्म करें | जब तेल गर्म हो जाये तो इसमें प्याज को काटकर डाल दें और सुनेहरा होने तक भुने | जब प्याज सुनेहरा हो जाये तो इसमें कटी हुई भिन्डी डाल दें और ऊपर से नमक , हल्दी , लाल मिर्च डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर दें | जब ये सारा मिश्रण आपस में मिल जाये तो इसे किसी प्लेट से ढक कर गैस की आंच को कम कर दें | क्योंकि भिन्डी को कम आंच पर ही पकाया जाता है | पकाते समय भिन्डी को कलछी की मदद से हिलाते रहे  ताकि भिन्डी पूरी तरह से पक जाये | इसे बनने में कम से कम २० से २५ मिनट लगते है | जब यह रेसिपी बनकर तैयार हो जाये तो इसे आंच से उतारकर किसी अलग बर्तन में रख दें और इसमें बारीक़ कटा हुआ  धनिया और गर्म मसाला डाल दें | इससे भिन्डी की सब्जी में खुशबू के साथ स्वाद भी बढ़ जाता है | इस प्रकार की विधि का उपयोग करके आप सादी भिन्डी बना सकते है | इस रेसिपी को चपाती के साथ खाए |