पनीर की सब्ज़ी
सामग्री
250 ग्राम पनीर , 150 ग्राम मटर , 2 टेबल स्पून टोमैटो सॉस , 2 टेबल स्पून
काजू का पेस्ट , 2 प्याज ,1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर , 1/2 टी स्पून हल्दी , 1 टी
स्पून एवरेस्ट किचन किंग मसाला , 1 टी स्पून अदरक –लहसुन का पेस्ट , 1/2 टी स्पून
जीरा , 8-10 करीपत्ता , 1 टेबल स्पून धनिया पाउडर , तेल , नमक स्वादानुसार |
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पनीर की सब्जी बनाने की विधि
सबसे पहले पनीर को चौकोर टुकड़ों में काट लें और मटर को उबाल लें|
उसके बाद कढाई को आँच पर रखकर उसमें तेल डालें और उसमें पनीर के टुकड़ों को तल
कर निकाल लें| अब प्याज को बारीक़ काट कर तेल में डालें और हल्का भूरा होने दें |
जब प्याज भून जाए तो उसमें जीरा ,करीपत्ता ,अदरक –लहसुन का पेस्ट डालकर ठोड़ी
देर भूनें |
फिर उसमें हल्दी , एवरेस्ट किचन किंग, लाल मिर्च पाउडर , धनिया पाउडर डालकर
उसे ठोड़ी देर तक कडछी से चलाते रहें |
अब उसमें मटर , टोमैटो सॉस , काजू का पेस्ट और नमक डालकर हल्की आंच पर कुछ
मिनट पकाए |
आखिर में उसमें पनीर और मटर डाल कर पकाएं |
जब सब्जी पक जाए तो उसे आंच से नीचे उतार कर उसमें कटी हुई धनियाँ डालें,
लो जी हो गयी आपकी राजस्थानी पनीर की सब्जी तैयार |
matar paneer ki sabji har kisi ki favourite hoti hai, jab bhi koi shaadi ho ya function ho, aap matar panir ko bhaut pasand karte hai, rajasthani paneer pure bharat varsh mein famous hai , iske taste or iski khoobsurt khusbhoo ke liye bahut prashaid hai, hara dhania or karipatta ismein daalkar iska upyog kar sakte hai, rajasthani thaali ka aham hissa hai matar paneer ki saag , jo lajawab bhi hai,
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