घर पर ही बनाये रुमाली रोटी |

   ( रुमाली रोटी )

घर पर ही बनाये रुमाली रोटी

रुमाली रोटी एक आधुनिक व्यंजन है जिसे हम घर पर नहीं बना सकते | लेकिन थोड़ी सी महनत करके हम रुमाली रोटी को घर पर बना सकते है | इसे बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्कता है |

१, गेहूँ का आटा   :- 2 कटोरी

2, मैदा       :- 2 कटोरी

3. नमक    :- एक छोटा चम्मच

४, पानी      :- जरूरत के अनुसार

Rumaali Roti Bnane Ka Trika

बनाने की विधि   :-  रुमाली रोटी बनाने के लिए मैदे और आटे को चलनी से छान लें और इसमें नमक मिलाकर पानी से अच्छी तरह से गूँथ लें | ध्यान रहे की आटा गीला नहीं होना चाहिए | गुंथे हुए आटे को गीले कपड़े से ढककर रख से ताकि आटा सूखे नहीं | अब आटे की छोटी – छोटी लोई बनाकर इसे बिल्कुल पतला करके बेल लें | इसे पापड़ जितना पतला बेलें | रुमाली रोटी बेलनें के बाद तवे को गैस पर उल्टा करके गर्म करें | जब तव गर्म हो जाये तो इस पर रोटी डालकर सेंके |

तैयार रुमाली रोटी 

रुमाली रोटी को केवल एक ही तरह से सेंके | क्योंकि यह रोटी बहुत ही पतली होती है इसलिए इसे एक ही और से पकाते है दूसरी तरफ से पकाने की आवश्कता नहीं है | इस प्रकार से रुमाली रोटी तैयार है इसे गरमा – गर्म घी या मक्खन लगाकर खाएं | 

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