कच्चे केलो को भरकर बनाने का तरीका | Banana Masala Recipe in Hindi

कच्चे केलो को भरकर बनाने का तरीका

आवश्यक सामग्री : - 

१. कच्चे केले   :- 7 या 8 नग

२. लहसुन      :- 10 या २० ग्राम

३. प्याज        :- ५० ग्राम

४. लाल मिर्च ( पीसी हुई ) :- १ चम्मच

५. हल्दी     :- १ छोटा चम्मच

६. गर्म मसाला   :- १ चम्मच

७. नमक  :- स्वाद के अनुसार

८. हरी मिर्च ( बारीक़ कटी हुई ) अपनी आवश्कता के अनुसार

९. हरा धनिया   :- 10 लड़ियाँ

तेल   :-  २५० ग्राम

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बनाने का तरीका :-  इस रेसिपी को बनाए के लिए केलो को छीलकर उसे पानी से अच्छी तरह से धो लें | अब इन केलो को दो हिस्सों कर दें | और इन दोनों हिस्सों को बीच में काट दें | इसी प्रकार से सभी केलो को काट दें | अब इसमें भरने के लिए मसालें का मिश्रण बनाये | मसालें का मिश्रण बनाने के लिए प्याज और लहसुन को छीलकर उसे पीस लें | अब इन दोनों में हल्दी , गर्म मसाला , लाल मिर्च , और थोड़ी सी हरी मिर्च भी डाल दें | इस प्रकार से एक पेस्ट बना लें | इस मसाले के मिश्रण को केले के बीच में भर दें और किसी धागे की सहायता से बांध दें | ताकि इसे पकाते समय मसाला बाहर ना निकलें |

अब एक कडाही लें इसमें तेल गर्म करें | तेल गर्म होने के बाद इसमें भरे हुए केले धीरे - धीरे डालें | और किसी ढक्कन से ढक दें | और गैस की आंच को कम कर दें | इसे पलटे की सहायता से एक या दो बार पलटे ताकि केले चारो और से पक जाये | इसे बनाने में कम से कम २० से २५ मिनट का समय लगता है | जब ये रेसिपी बनकर तैयार हो जाये तो इसे किसी अलग बर्तन में निकालकर इसे बारीक़ कटे हुए हरे धनिये से सजाये | और इसे ठण्डा करके रोटी या चपाती के साथ खाने का आनन्द लें |