मटर पनीर
मटर पनीर बनाने के लिए सामग्री : -
150 ग्राम पनीर, 80
ग्राम मटर उबले हुए , 3 टमाटर और , 2 प्याज , 2 लहसुन की कलियाँ बारीक़ कटी हुई , 1/2
चम्मच हल्दी , 1 चम्मच शाही गरम मसाला , थोडा सा चीज़ कद्दूकस किया हुआ, 1 चम्मच तेल
, ठोड़ी सी हरी धनिया कटी हुई , नमक स्वादानुसार |
मटर पनीर बनाने की विधि : -
1) सबसे पहले हम पनीर को बड़े –बड़े टुकड़ों में काट लेंगे |
2) फिर लहसुन ,प्याज ,और टमाटर को मिक्सी में पीस लें |
3) अब एक कढाई को आंच पर रख कर उसमें तेल डाल कर आंच पर रख दें |
4) जब तेल गरम हो जाए तो उसमें प्याज ,टमाटर और लहसुन का पेस्ट डाल दें |
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5) फिर उसमें शाही गरम मसाला और हल्दी डालकर अच्छी तरह भूनें |
6) जब मसले भुन जाएं तो उसमें उबले हुए मटर और नमक डालकर थोडा सा पानी डालें |
7) अब पानी डालने के बाद उसे 9-10 मिनट टक पकने दें |
8) फिर जब सब्जी पक जाए तो उसमें पनीर के टुकड़े डालकर 1 या 2 मिनट टक पकाएं |
9) फिर उसे आंच से नीचे उतार कर उसमें कटी हुई हरी धनियां और चीज़ डाल दें |
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