टमाटर की उन्नत खेती करने का तरीका, Tmater ki Unnt Kheti Karne ka Tarika |

टमाटर की जैविक उन्नत खेती करने का तरीका :-

टमाटर की उन्नत खेती करने का  तरीका

टमाटर भारत के हर एक रसोई घर में पाया जाता है | लोग इसे सलाद के रूप में खाते है | इसे सब्जी में भी डालकर प्रयोग किया जाता है | इसकी खेती भारत के सभी भागों में की जाती है | इसको खाने से मनुष्य के शरीर को बहुत फायदा होता है | तो आज हम टमाटर की खेती एक विषय में जानकारी दे रहे है |

टमाटर की खेती के लिए उचित जलवायु :- टमाटर को गर्मियों और सर्दियों दोनों ही ऋतु में उगाया जा सकता है | लेकिन टमाटर उष्णकटिबंधीय जलवायु की फसल है | टमाटर की बुआई करने के बाद मौसम का तापमान 21.44  से 25 .22 डिग्री सेल्सियस का तापमान होना चाहिए | तभी टमाटर का अंकुरण अच्छी तरह से होता है | टमाटर के पौधे की उचित वृद्धि के लिए मौसम का तापमान 35.22 से 37. 22 डिग्री सेल्सियस का होना चहिये | इसके पौधे अधिक पाले को सहन नहीं कर पाते और जल्दी ही नष्ट हो जाते है | टमाटर में सुखा रहने की क्षमता भी बहुत अधिक होती है | अधिक वाष्पीकरण होने के कारण बहुत गर्म और शुष्क मौसम में टमाटर के कच्चे फल निचे गिरने लगते है | वातावरण में प्रकाश और तापमान का टमाटर के फलों के के लाल रंग और खट्टेपन पर काफी प्रभाव पड़ता है | यही कारण है की सर्दियों में फल मीठे और गहरे लाल रंग के होते है | जबकि गर्मी के मौसम में टमाटर का रंग कम लाल और खट्टापन बहुत कम होता है | जिस भाग में अधिक वर्षा होती है वह स्थान टमाटर की खेती के लिए उचित होता है | 

 Tmater ki Fasal Ke Liye Upyukt Bhumi

टमाटर की खेती के लिए उचित भूमि का चुनाव :- टमाटर की खेती सभी प्रकार की मिटटी में असनि से की जा सकती है | लेकिन दोमट मिटटी इसकी खेती के लिए सर्वोतम मानी जाती है | क्योंकि इस भूमि में उचित जल निकास की सुविधा होती है | टमाटर की अच्छी और अधिक उपज लेने के लिए चिकनी दोमट मिटटी अच्छी होती है | इसके आलावा इसकी अगेती किस्म की फसल लेने के लिए हल्की भूमि अच्छी होती है | जिस भूमि में टमाटर की खेती की जा रही हो उस भूमि का पी. एच मान 6 से 7 के बीच का हो तो बेहतर होता है |

टमाटर की निम्नलिखित किस्में पाई जाती है |

टमाटर की मुख्य रूप से लाइकोपोर्सिन वंश की दो प्रकार की किस्मे उगाई जाती है | एस्न्कूलेनटम एवं पिम्पिनेफोलिया आदि |  इश्क एबाद वाली सभी किस्मों के फल छोटे होते है | इसलिए इन्हें घर में बाग आंगन में उगाया जाता है | टमाटर की वृद्धि के अनुसार प्रक्रति ने इसे दो रूपों में विभाजित किया गया है |

निर्धारित वृद्धि वाले :-  इस किस्म में जब तक पौधे के शीर्ष पर फूल नही निकलते तब तक पौधे की लम्बाई नहीं बढती | एच. इस. 102 , स्वीट – 72 , पूसा गौरव , पंजाब केसरी , पूसा अर्लीदुवार्फ और को. 3 आदि किस्मों के नाम इसके अंतर्गत आते है |

अनिर्धारित वृद्धि वाली किस्में :-   इसमें मुख्य अक्ष वृद्धि करते रहते है | इसमें निम्नलिखित किस्में आती है :- पूसा रूबी , सेलेक्शन 120 , पन्त टाइप 1- 3 किस्में और पन्त बहार आदि |

भारतीय किस्में :- भारत के विभिन्न कृषि वि. वि. भारतीय कृषि अनुसंधान संस्थान नई दिल्ली क्षेत्रीय कृषि अनुसंधान संस्थान ग्वालियर , भारतीय बागवानी अनुसंधान संस्थान बंगलौर , द्वारा टमाटर की अनेक उन्नत किस्मों का विकास किया गया है | इसकी और भी किस्में है जिनका वर्णन इस प्रकार से है :-

एच . एस 101 :- टमाटर की इस किस्म को चौधरी चरण सिंह हरियाणा कृषि विश्वविद्यालय हिसार द्वारा विकसित की गई है | टमाटर की इस किस्म के फल पूसा रूबी के फल से 10 से 15 दिन पहले पकना शुरू हो जाता है | इसके फलों का गुदा कुछ मोटा होता है | इसलिए इस किस्म के भंडारण की क्षमता अधिक होती है | टमाटर की इस किस्म की खेती करने से हमे लगभग 250 से 300 किवंटल प्रति हेक्टेयर की अची उपज प्राप्त होती है |

tmater ki vibhinn kismen

एच. एस. 102 :- टमाटर की इस किस्म को भी चौधरी चरण सिंह हरियाणा कृषि विश्वविद्यालय हिसार द्वारा विकसित की गई है | इसके फल चपटे गोल होते है | इसका आकार मध्यम होता है और धारीदार होता है | इस किस्म के पौधे बौने ही रह जाते है | टमाटर की बुआई के 85 से 90 दिन में फल पकने शुरू हो जाते है | इसके फलों का रंग लाल और छिलका मोटा होता है | | इस किस्म से हमे 200 से 275 किवंटल प्रति हेक्टेयर की उपज मिल जाती है |

एच. एस. 110 :- टमाटर की इस किस्म को भी चौधरी चरण सिंह हरियाणा कृषि विश्वविद्यालय हिसार द्वारा विकसित की गई है | टमाटर की इस किस्म को सर्दी के मौसम और बसंत के मौसम में उगाया जाता है | इसके फल अन्य किस्मों की अपेक्षा तीन गुना भारी होता है | इसकी कारण टमाटर की अधिक पैदावार प्राप्त होती है | इस किस्म के पौधे में रोग और कीटों का प्रभाव कम होता है | इसके फलों का गुदा गहरे लाल रंग का होता है जो खाने में बहुत मीठे और स्वादिष्ट लगते है | यह एक पछेती किस्म है |

सेलेक्शन 12 :- इसके फल गोल सुडोल और रसदार होते है | इसके फल हल्के और पतले छिलके वाले होते है | इन फलों का आकार मध्यम होता है | इस किस्म की खेती करने से हमे 200 से 275 किवंटल प्रति एक हेक्टयर की उपज मिल जाती है | टमाटर की इस किस्म का विकास पंजाब कृषि विश्वविधालय लुधियाना के द्वारा हुआ है |  

कैकरुथ :- टमाटर की इस किस्म के फल बड़े और आकार में गोल होते है | और इसका गुदा गहरे लाल रंग का होता है |  टमाटर की इस किस्म के अधिकांश फल मई  के महीने में  पक जाते है | इस किस्म का अधिक उपयोग रस निकालने के काम आती है | टमाटर की इस किस्म का विकास पंजाब कृषि विश्वविधालय के द्वारा हुआ है | टमाटर की इस किस्म की खेती करने से हमे एक हेक्टेयर भूमि पर से 550 किवंटल तक की अच्छी उपज प्राप्त होती है | यह टमाटर की सबसे उत्तम किस्म मानी जाती है |

कल्याण पूर कुबेर :- इस किस्म के टमाटर गोल होते है और उनका रंग लाल होता है | यह टमाटर की अगेती किस्म है | इसकी खेती करने से हमे अधिक उपज की प्राप्ति होती है | भारत में टमाटर की इस किस्म का विकास चन्द्रशेखर आजाद कृषि एवं प्रोद्योगिक विश्वविद्यालय कानपूर के द्वारा किया गया है |

कानपूर नं :- 1 :- इस किस्म के टमाटर का आकार गोल होता है और इसका रंग गहरा लाल होता है | टमाटर की इस किस्म का विकास चन्द्रशेखर आजाद कृषि एवं प्रोद्योगिक विश्वविद्यालय कानपूर के द्वारा किया गया है| यह एक मध्य कालीन किस्म है | जो की कम समय में अधिक उपज देती है |

अंगूर लता :- इस किस्म के टमाटर का फल मध्यम आकार का होता है | ये टमाटर एक गुच्छे के रूप में एक ही  जगह पर बहुत सर लगते है | इसके हर एक गुच्छे में 8 या 10 टमाटर होते है | टमाटर की इस किस्म को घर में बगीचा बनाकर भी उगा सकते है | यह एक पछेती किस्म है | इसकी रोपाई अक्टूबर के महीने में की जाती है | रोपाई के लगभग 100 से 120 दिन के बाद इसका पौधा फल देना शुरू कर देता है | जो मई महीने में आखिर तक मिलते रहते है | भारत में टमाटर की इस किस्म का विकास चन्द्रशेखर आजाद कृषि एवं प्रोद्योगिक विश्वविद्यालय कानपूर के द्वारा किया गया है|

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पन्त टी -1:- टमाटर की इस किस्म की खेती गर्मी और सर्दी दोनों ही मौसम में सफलतापूर्वक की जा सकती है | इसके फल बड़े और गूदेदार होते है | यह अधिक फैलने वाली किस्म होती है | भारत में इस किस्म का विकास गो.ब. पन्त कृषि और प्रोद्योगिक वि.वि. पंतनगर के द्वारा किया गया है | टमाटर की इस किस्म की खेती करने से हमे लगभग 350 किवंटल प्रति एक हेक्टेयर की उपज मिल जाती है | जो हर एक किसान के लिए लाभदायक होती है |

पन्त टी -2:- टमाटर की इस किस्म की अधिकतर खेती भारत के पर्वतीय इलाके में और रामगढ़ में की जाती है | यंहा की जलवायु और मिटटी इसकी खेती के लिए उपयुक्त है | इस किस्म का विकास गो.ब. पन्त कृषि और प्रोद्योगिक वि.वि. पंतनगर के द्वारा किया गया है | इस किस्म के टमाटर का छिलका मोटा होता है | और इसके फल नाशपाती के आकार के होते है | इसलिए इसे मैदानी भागों में बड़ी ही आसानी के पंहुचाया जाता है | इसे पहुचाने में टमाटर को बहुत ही कम हानि होती है |

पूसा रूबी :- इस किस्म के पौधे लम्बे और फैले हुए होते है और इसके फल  चपटे , गोल और  मध्यम आकार के होते है | यह एक अगेती किस्म है जो रोपाई के लगभग 60 से 65 दिन में पककर तैयार हो जाते है | पकने के बाद इन टमाटरों का रंग लाल हो जाता है | इसके फलों में अधिक रस और थोडा सा खट्टापन होता है | इसके कारण टमाटर जल्दी खराब हो जाते है | टमाटर की इस किस्म का उपयोग चटनी बनाने में और रस निकालने में किया जाता है | टमाटर की इस किस्म का विकास भारतीय अनुसंधान संस्थान नई दिल्ली के द्वारा किया गया है | टमाटर की इस किस्म को भारत उत्तरी हिस्से में उगाया जाता है | टमाटर की इस किस्म की खेती करने से हमे एक हेक्टेयर की भूमि पर से 200 से 250 किवंटल तक की अच्छी उपज मिल जाती है |

पूसा अर्ली डूआरफ :- टमाटर की इस किस्म के पौधे थोड़े बौने होते है | लेकिन ये घने झाड़ वाले होते है | इसकी पत्तियां कटावदार और हरें रंग की होती है | इस किस्म के टमाटर के फल चपटे , गोल गहरी धारीदार और मध्यम आकार के होते है | टमाटर की इस किस्म का विकास भारतीय अनुसंधान संस्थान नई दिल्ली के द्वारा किया गया है  | रोपाई के 55 से 60 दिन में इसके फल पककर तैयार हो जाते है | इसके फल लाल रंग के पतले छिलके वाले होते है | अगर इस किस्म को बसंत ऋतु में उगाया जाये तो बेहतर होता है |

सेलेक्शन 120 :- इस किस्म के फल चपटा मध्यम आकार के चिकने , कम खट्टे , ,कम बीज वाले और समान रूप में लाल रंग के होते है | इस किस्म के पौधे आधे फैले हुए होते है | इनकी पत्तियों का रंग गहरा हरा और सघन होता है | इसकी रोपाई के लगभग 65 से 70 दिन में फल पककर तोड़ने लायक हो जाते है | टमाटर की इस किस्म का विकास भारतीय अनुसंधान संस्थान नई दिल्ली के द्वारा किया गया है  | यह किस्म सूत्र कृमियो का प्रतिरोधी होती है | इस किस्म की खेती करने से हमे 250 से 275 किवंटल प्रति हेक्टयेर की अच्छी उपज मिल जाती है |

सेलेक्शन 152 :- टमाटर की इस किस्म का विकास भारतीय अनुसंधान संस्थान नई दिल्ली के द्वारा किया है | इस किस्म की बुआई के 80 से 85 दिन में फल पकने शुरू हो जाते है | इस किस्म के पौधे लम्बाई में छोटे होते है और इसके फल ना ही ज्यादा बड़े और ना ही ज्यादा छोटे होते है | यह टमाटर नाशपाती के आकार का और गूदेदार होता है | इस किस्म को सर्दियों की अपेक्षा गर्मी के मौसम में उगाना चाहिए | क्योंकि गर्मी के मौसम में इसकी अधिक पैदावार होती है | इन टमाटरों को बाजार में भजने और पेस्ट बनाने के लिए उपयोग किया जाता है | टमाटर की इस किस्म की खेती करने से हमे एक हेक्टेयर भूमि पर से 280 से 300 किवंटल की अच्छी उपज प्राप्त होती है |

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स्वीट 72 :- इस किस्म के फल गोल ,  सुडौल ,डंठल की तरह हरापन लिए हुए रसदार होते है | इसके फल दुसरे टमाटर की तुलना में ज्यादा मीठे होते है | इसकी बुआई के 85 से 110 दिन में पकने शुरू हो जाते है | टमाटर की इस कीं का विकास क्षत्रिय अनुसंधान संस्थान ग्वालियर द्वारा किया गया है | इस किस्म को सर्दी के मौसम में भी उगाया जाता है और गर्मी के मौसम में भी उगाया जाता है | ये दोनों ही मौसम इसकी खेती के लिए उपयुक्त है | इससे हमे 300 से ३२५ किवंटल प्रति हेक्टेयर की अच्छी उपज प्राप्त होती है |

अर्का विकास :- इस किस्म के फल आकार में बड़े होते है | इस किस्म का विकास भारतीय बागवानी अनुसंधान संस्थान बंगलौर के द्वारा किया गया है | इस किस्म को दक्षिण भारत में उगाने के निर्देश दिए गये है |

पी. एन. आर. 7 :- टमाटर की इस किस्म का विकास पंजाब कृषि विश्व विद्यालय लुधियाना के द्वारा किया गया है | टमाटर की यह किस्म नेमाटोड प्रतिरोधी होती है | इसकी खेती करने से एक हेक्टेयर भूमि पर से लगभग 300 से 350 किवंटल की अच्छी उपज प्राप्त हो जाती है |

ए. सी. 142 :- टमाटर की इस किस्म की रोपाई के लगभग 55 से 60 दिन में फल पककर तैयार हो जाते है | यह बहुत जल्दी पकने वाली किस्म होती है | इसकी खेती करने से एक हेक्टेयर की भूमि पर से हमे 200 से 250 किवंटल की अच्छी उपज मिल जाती है |

हिसार अरुण  सेलेक्शन 7 :- इसके पौधे छोटे होते है और हर एक पौधे पर फल काफी मात्रा में लगते है | ऐसे फल सामान्यता एक ही समय में पककर तैयार हो जाते है | ये मध्यम से बड़े आकार के होते है | यह अगेती किस्म है | इस किस्म का विकास चौधरी चरण सिंह हरियाणा कृषि वि. वि. के द्वारा पूसा अर्ली डूआर्फ और के. संस्करण से इस किस्म का विकास किया है | यह एच. एस. 110 किस्म से लगभग 12 % अधिक उपज देती है | टमाटर की इस किस्म को ज्यादतर बसंत ऋतु में और बारिश के मौसम में उगाया जाता है |

हिसार लालिमा सेलेक्शन 18 :- यह एक अगेती और अधिक उपयोगी किस्म है | इसके पौधे कम बढ़ते है और फल आकार में बड़े,  गोल, और गूदेदार होते है | इनके फलों का रंग लाल होता है | इसके फल देखने में बहुत आकर्षक होते है | रोपाई के 65 से 70 दिन में इसके फल पककर तैयार हो जाते है | टमाटर की इस किस्म की खेती करने से हमे एक हेक्टयर की भ्मु पर से लगभग 300 किवंटल की अच्छी उपज प्राप्त हो जाती है |

हिसार ललित ( एन. टी . 8 :- टमाटर की इस किस्म को चौधरी चरण सिंह हरियाणा कृषि वि. वि. द्वारा आर . बी. और एच. एस . 101 के संस्करण से तैयार किया गया है | टमाटर के इस किस्म में जड़ गांठ सूत्र कृमि नामक रोग नहीं लगता | इस किस्म को रोग घर्सित खेत में उगाने पर भी इसकी उपज 100 किवंटल प्रति एक हेक्टयर से प्राप्त होती है |  

हिसार अनमोल :-  इस किस्म के टमाटरों के फलों का आकार मध्यम , गोल और गूदेदार होता है | और इसके फलों का रंग लाल होता है | यह एक विषाणु रोधी किस्म है | इसके पौधे का अच्छी तरह से विकास ठंड के मौसम में होता है | टमाटर की इस किस्म की बुआई जुलाई से दिसंबर के महीने में की जाती है |

पूसा गौरव :- टमाटर की इस किस्म को बसंत गर्मी और  खरीफ की फसल के रूप में उगाया जाता है | इसके फलों का छिलका मोटा होता है | इसके आलावा इसके फल चिकने मध्यम आकार के और पूरी तरह से लाल रंग के होते है | इन टमाटरों को दूर बाजारों में बेचने के लिए भेजा जाता है | इस किस्म के फल डिब्बा बंदी के लिए उपयुक्त होते है | इसकी खेती करने से हमे 400 किवंटल तक की अच्छी उपज प्राप्त हो जाती है | यह उपज हमे केवल एक हेक्टेयर भूमि पर से मिलती है |

पूसा शीतल :- इस किस्म के फल मध्यम आकार के सुंदर लाल रंग के होते है | टमाटर की इस किस्म में सबसे खास बात यह है कि यह कम तापमान पर भी फल बना लेती है | इसी कारण इसकी खेती मैदानी भागों में ठंड के मौसम में भी की जा सकती है | इसके फल फरवरी के आखिर में या मार्च के महीने के शुरू होते ही पककर तोड़ने लायक हो जाते है | इस किस्म की खेती करने से हमे एक हेक्टयर की भूमि पर से 300 किवंटल की अच्छी उपज प्राप्त होती है |

पन्त बिहार :- यह किस्म हमे रूबी नामक किस्म से भी अधिक उपज देती है | इसके आलावा इसके फल पूसा रूबी के फलों से आकर्षक और आकार में बड़े होते है | रोपाई के लगभग 70 दिन के बाद इसकी पहली तुड़ाई की जा सकती है | यह किस्म वर्ती सीलीयम और फ्यूजेरियम मुरझान के लिए प्रतिरोधी किस्म है |

एन. टी. डी. 5 :- यह बुआई के लगभग 70 से 90 दिन में पक जाती है और फल देना शुरू कर देती है | इसके फल गोल , चमकीले , मध्यम से बड़े आकार के होते है | इसका फल गूदेदार और लाल रंग का होता है | टमाटर की यह किस्म अधिक बढ़ने वाली होती है | टमाटर की इस किम की खेती करने से हमे एक हेक्टयर की भूमि पर से 250 से 300 किवंटल की उपज प्राप्त होती है |

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एन . डी. टी.-120 :- इस किस्म के फल का गूदा लाल और आकर्षक होता है | इसके पौधे बौने होते है | इसके फल पत्तियों के नीचे एक गुच्छे में लगते है | टमाटर की इस किस्म को बोने के बाद लगभग 75 से 80 दिन में फल लग जाते है | टमाटर की इस किस्म की खेती करने से हमे एक हेक्टेयर भूमि पर से लगभग 250 से 300 किवंटल तक की अच्छी उपज मिल जाती है |

एन . डी . टी 21  :- टमाटर की इस किस्म को बोने के लगभग 70 से 90 दिन में फल लगने शुरू हो जाते है |  यह एक अगेती किस्म है | जो जल्द ही बढ़ती है और फल देती है |

टमाटर की आधुनिक किस्में :- इसमें निम्नलिखित किस्मों को उगाया जाता है |

1.     नरेंद्र टमाटर 1, 2, 3,

2.     बी. टी. 116 और 3 से 2

3.     डी . वी. आर. टी.

4.     आजाद टी . 6

5.     के. एस. 118

6.     एन. डी. टी. 1

7.     बी. टी. 20 और 2- 1

8.     आजाद टी. 5

9.     एन. डी. टी. 3

आदि किस्मो को उगाया जाता है |   

दिव्या संकर :- टमाटर की यह किस्म पछेता झुलसा और आंख सदन रोग की रोधी होती है | इसके आलावा इसके फल एक लम्बी अवधि तक रहते है | इसके खराब होने की आशंका नहीं होती है | टमाटर की सी किस्म को बोने के लगभग 75 से 90 दिनों में पक जाती है | जिसे हम उपयोग कर सकते है | टमाटर की इस किस्म का विकास भारतीय कृषि अनुसंधान संस्थान नई दिल्ली के द्वारा किया गया है | टमाटर की इस किस्म की खेती करने से हमे एक हेक्टेयर की भूमि पर से लगभग 40 से 50 टन की उपज प्राप्त हो जाती है |   

संकर की और अन्य जातियाँ :-

1.     रुपाली टमाटर सुमन मंगला

2.     रजनी वैशाली

3.     शीतल टमाटर मनमोहन

4.     रश्मि टमाटर सेंचुरी 1 और 2

5.     टमाटर स्वर्ण

6.     कर्नाटक

7.     टमाटर सोनाली

8.     आइ. ए. एच. एस. 88 .2

9.     आइ. ए. एच. एस. 88 . 3

10.                     आइ. ए. एच. एस. 88 .1

11.                     पूसा नं :- 1

12.                     पूसा नं :- 2

13.                     पूसा नं :- 4

14.                     टमाटर सुप्रिया

15.                     डी . एच. टी. 4

16.                     परिक्षण संकर नं 15 और 14

17.                     एच. आइ 303

18.                     अविनाश :- 2

19.                     बी. एस. एस. :- 20

अर्का अभिजित

उन्नत किस्म की विदेशी जाति :- हमारे भारत में अनेक विदेशी किस्मो की खेती की जाती है | इन विदेशी किस्मों को लोगों ने बहुत पसंद किया है | जिस विदेशी किस्मों की खेती भारत में की जाती है उनके नाम इस प्रकार से है |

1.     रोमा गैमेड

2.     सु. एस. सी. २३८इटेलियन रेड पियर बाल्कन

3.     एस. सी. 142

आदि विदेशी किस्मो की खेती भारत में की जाती है |

टमाटर के बीज बोने का समय :- टमाटर को भारत में अलग – अलग भाग में अलग – अलग समय पर बोया जाता है |  जैसे भारत के मैदानी भागों में इसकी बुआई साल में दो बार की जाती है | पहली बुआई जून या जुलाई में और दूसरी बुआई नवम्बर और दिसंबर के महीने में की जाती है | इसके आलावा पहाड़ी इलाके में इसकी बुआई मार्च और अप्रैल के महीने में की जाती है | यह समय टमाटर की बुआई का अच्छा समय माना जाता है |

टमाटर के बीज की मात्रा :- टमाटर के जिस बीज में अंकुरण केने की 75 से 90 % की क्षमता होती है | उस बीज को 400 से 500 ग्राम की मात्रा को एक हेक्टेयर भूमि पर उगाया जाता है |  1 ग्राम में  लगभग 300 टमाटर के बीज होते है |

टमाटर की पौधशाला तैयार करना  :-  जिस भूमि पर टमाटर की पौधशाला बनाई जा रही हो उस भूमि में पर्याप्त मात्रा में गोबर की खाद डालकर अच्छी तरह से जुताई करें | ताकि मिटटी में गोबर की खाद अच्छी तरह मिल जाये | जब मिटटी भुरभुरी हो जाये तो 5 गुना एक मीटर की 15 से 20 सेंटीमीटर भूमि की सतह से उठी हुई क्यारियां बना लें | क्यारियों की लम्बाई अपनी इच्छा के अनुसार रखे | तैयार की हुई दो क्यारियों के बीच में एक नाली अवश्य छोड़नी चाहिए | एक हेक्टेयर की भूमि के रोपाई करने के लिए 100 से 125 वर्ग मीटर में तैयार की गई पौध ही काफी होती है | टमाटर के बीजों को बोने से पहले इन्हें कीटनाशक दवाओं से या गौमूत्र से उपचारित करना चाहिए | इसके लावा हम इसके बीजों  को नीम के तेल से भी उपचारित कर सकते है | टमाटर के बीजों को उपचारित करने के बाद इन्हें तैयार की हुई नालियों में छिड्ककर बोये जाते है या इन्हें एक लाइन में गड्डा खोदकर बोया जाता है | इन्हें क्यारियों में 15 सेंटीमीटर की दुरी पर एक सेंटीमीटर का गड्डा खोदकर बोया जाता है | टमाटर को एक और विधि से उगाया जाता है | टमाटर के बीजों को छिड्क दिया जाता है | और उसके बाद गोबर की सड़ी हुई खाद डालकर बीजों को ढक दिया जाता  है | बीजो को ढकने के बाद तुरंत ही इसकी सिंचाई की जाती है |

टमाटर की खेती में आर्गनिक खाद का प्रयोग :- टमाटर की अच्छी और अधिक उपज की प्राप्ति करने के लिए हमे इसकी फसल में आर्गनिक खाद और कम्पोस्ट खाद  का प्रयोग करना चाहिए | टमाटर की फसल में 35 से 40 किवंटल अच्छी तरह से सडाई हुई गोबर की खाद और अर्गिंक खाद,  2 बैग भू पावर वजन 50 किलो , 2 बैग माइक्रो फर्ट सिटी कम्पोस्ट वजन 40 किलोग्राम ,  2 बैग माइक्रो नीम वजन 20 किलोग्राम , 2 बैग माइक्रो भू पावर वजन 10 किलोग्राम , 2 बैग सुपर गोल्ड कैल्सी फर्ट वजन 10 किलोग्राम और लगभग 50 किलोग्राम अरंडी की खली आदि | इन सभी खादों को आपस में अच्छी तरह से मिला लें | खाद के इस मिश्रण को खेत में बीज की बुआई से पहले एक समान मात्रा में बिखेर दें | इसके बाद खेत की अच्छी प्रकार से जुताई करके तैयार कर लें | खेत के तैयार हो जाने के बाद इसमें बुआई करें | बुआई के बाद जब फसल को कम से कम 20 से 25 दिन हो जाये तो इसमें 2 बैग सुपर गोल्ड मैग्नीशियम और माइक्रो झाझम की 500 मिलीलीटर की मात्रा में 500 लीटर पानी मिलाकर एक घोल बनाएं | इस प्रकार से तैयार किये हुए घोल को किसी पम्प में डालकर फसल पर तर बतर करके छिडकाव करें | इस घोल का दूसरा और तीसरा छिडकाव 20 से 25 दिन के अंतर पर करें |

सिंचाई करने का तरीका 

टमाटर की फसल में सिंचाई करने का तरीका :- टमाटर की फसल में सिंचाई अवश्य करनी चाहिए | इसकी फसल में सिंचाई का एक अपना अलग महत्व है | इसकी फसल में आवश्कता से अधिक और कम सिंचाई नहीं करनी चाहिए | यह तम्टर की फसल के लिये हानिकारक हो सकता है | टमाटर की फसल में गर्मी के मौसम में एक सप्ताह में एक बार सिंचाई करनी चाहिए | इसके आलावा सर्दी के मौसम में 10 दिन के अंतर पर सिंचाई करें |

टमाटर के खेत में से खरपतवार को दूर करने का तरीका :- टमाटर की फसल में जल्दी ही छोटे खरपतवार उग जाते है | जो भूमि में से  उर्वरक शक्ति को समाप्त कर देते है | इसलिए इसमें जल्दी – जल्दी निराई – गुड़ाई करनी चाहिए | टमाटर के पौधे की जड़ उथली हुई होती है | इसलिए इस फसल में गहरी गुड़ाई ना करें | इससे टमाटर की जड़ें कट सकती है | और हमारी फसल खराब हो सकती है |

टमाटर की फसल में लगने वाले कीटों की रोकथाम करने के लिए :-

तम्बाकू की सुंडी :- यह कीट टमाटर के पौधे की हरी – हरी पत्तियों और तनों को खा जाती है | जिससे टमाटर की फसल खराब हो जाती है | जिससे टमाटर की पैदावार पर बुरा असर पड़ता है |

टमाटर की फसल को इस कीट से बचाने के लिए एक उपाय है जो बहुत ही सरल है |

रोकथाम करने का तरीका :- नीम के पेड़ की कुछ पत्तियों को लेकर इसका काढ़ा तैयार करें | काढ़ा तैयार करने के बाद इसमें माइक्रो झाझम मिलाकर एक मिश्रण बनाएं | इस तैयार मिश्रण की 250 मिलीलीटर की मात्रा को किसी पम्प में डालकर फसलों पर छिडकाव करें | इस दवा को बनाने के लिए आप नीम के काढ़े के स्थान पर गौमूत्र का भी प्रयोग कर सकते है |

फल छेदक :- यह कीट फलों के अंदर घुसकर फसल के गुदा वाले भाग को खा जाती है | इस कारण फल खराब हो जाते है | फलों में छेद करने वाले कीटों का कुप्रभाव मार्च और अप्रैल के महीने में अधिक होता है | इस कीट के प्रभाव से पैदावार में बहुत कमी आ जाती है | इसकी रोकथाम करना बहुत ही आवश्यक है | इसके लिए एक उपाय है जिसका वर्णन इस प्रकार से है |

रोकथाम करने का तरीका :- :- नीम का काढ़ा या गौमूत्र को माइक्रो झाइम के साथ मिलाकर एक मिश्रण तैयार करें | इस तैयार मिश्रण की 250 मिलीलीटर की मात्रा को किसी पम्प में डालकर फसलों पर छिडकाव करने से फलों में छेद करने वाले कीट का कुप्रभाव दूर हो जाता है |

Tmater Ki Fasal Ko Keeton Se Kaese Bachaayen

इपिलेचना नामक कीट :- यह कीट टमाटर के पत्तियों को खाकर इन्हें नुकसान पंहुचता है | इसकी रोकथाम करने के लिए निम्न उपाय है |

रोकथाम करने के लिए :- नीम के पेड़ की कुछ पत्तियों को लेकर इसका काढ़ा तैयार करें | काढ़ा तैयार करने के बाद इसमें माइक्रो झाझम मिलाकर एक मिश्रण बनाएं | इस तैयार मिश्रण की 250 मिलीलीटर की मात्रा को किसी पम्प में डालकर फसलों पर छिडकाव करें | इस दवा को बनाने के लिए आप नीम के काढ़े के स्थान पर गौमूत्र का भी प्रयोग कर सकते है |  इस छिडकाव करने के बाद हम इप्लैचना नामक कीटों के प्रभाव को दूर कर सकते है |

कटुआ कीट :- यह कीट भूमि के अंदर छिपा रहता है | जो रात के समय निकलकर पौधे को जमीन की सतह से काटकर निचे गिरा देता है | इसका कुप्रभाव केवल रात के समय ही होता है और दिन के समय यह भूमि में वापिस चिप जाता है | इसकी रोकथाम करने का एक उपाय है जो इस प्रकार से है |

रोकथाम करने के लिए :- इसके लिए नीम की पत्तियों का काढ़ा बनाकर इसमें गौमूत्र को मिलाकर के मिश्रण बनाएं | इस मिश्रण की 250 मिलीलीटर की मात्रा लेकर किसी पम्प में डालकर फसलों पर छिडकाव करने से कटुआ नामक कीट से छुटकारा पाया जा सकता है |

जैसिड्स :- यह कीट पौधे की हरी पत्तियों का रस चूस जाती है | जिसके कारण पत्तियाँ नीचे की और मुड़ जाती है | यह फुदकने वाले कीट होते है | इसकी रोकथाम के लिए एक आसन सा उपाय है |

रोकथाम का तरीका :- गौमूत्र में नीम की पत्तियों का काढ़ा बनाकर मिला दें और एक अच्छा सा मिश्रण तैयार कर लें | इस तैयार मिश्रण की 250 मिलीलीटर की मात्रा को किसी पम्प में डालकर फसलों पर छिडकाव करने से जैसिड्स नामक कीट से मुक्ति मिल जाती है |

पौधे में लगने वाले रोग और उस पर नियन्त्रण का उपाय :-

आद्र विगलन :- यह टमाटर में लगने वाला एक भयंकर बीमारी होती है | इस रोग में पौधे के तने सड़ जाते है जिसके कारण पौधा सुखकर मर जाता है | पौधे की इस बीमारी को रोकने के लिए एक उपाय है | जो बहुत ही साधारण और सरल है |

रोकथाम के उपाय 

रोकथाम करने का तरीका :- नीम का काढ़ा और गौमूत्र को एक साथ मिलाकर के अच्छा सा मिश्रण तैयार करें | तैयार किये हुए मिश्रण की 250 मिलीलीटर की मात्रा को किसी पम्प में भरकर फसलों पर छिडकाव करें | पौधे में हुए आद्र विगलन नामक रोग दूर हो जाता है |  

पर्ण कुंचन :- पौधे में इस बीमारी को एक सफेद मक्खी फैलाती है | यह एक विषाणु जन्य रोग है | इस बीमारी में पौधे की पत्तियाँ नीचे की और मुड़ जाती है | जिसके कारण पौधा बौना रह जाता है | पौधे में जब इस बीमारी की शुरुआत होती है तो पौधे की पत्तियां खुरदरी और मोटी हो जाती है | यह इस बीमारी का लक्षण होता है | इस बीमारी में पैदावार में बहुत कमी आ जाती है |  इस बीमारी की रोकथाम के लिए निम्न उपाय है |  

 रोकथाम का तरीका :- नीम के पेड़ की कुछ पत्तियों को लेकर इसका काढ़ा तैयार करें | काढ़ा तैयार करने के बाद इसमें गौमूत्र मिलाकर एक मिश्रण बनाएं | इस तैयार मिश्रण की 250 मिलीलीटर की मात्रा को किसी पम्प में डालकर फसलों पर छिडकाव करें | पौधे में हुए इस बीमारी से छुटकारा पाया जा सकता है |

बैक्टीरियल बिल्ट :- इस बीमारी में पौधा मुरझाकर सुख जाता है | पौधे में यह रोग राल्सटेनिया सोलेनिशिय्श नामक विषाणु से फैलता है | इस रोग का कुप्रभाव नमी और गर्म मौसम में अधिक होता है | पौधे में इस बीमारी को दूर करने के लिए एक उपाय है |

रोकथाम करने के लिए :-  :- नीम के पेड़ की कुछ पत्तियों को लेकर इसका काढ़ा तैयार करें | काढ़ा तैयार करने के बाद इसमें माइक्रो झाझम मिलाकर एक मिश्रण बनाएं | इस तैयार मिश्रण की 250 मिलीलीटर की मात्रा को किसी पम्प में डालकर फसलों पर छिडकाव करें | इस दवा को बनाने के लिए आप नीम के काढ़े के स्थान पर गौमूत्र का भी प्रयोग कर भी कर सकते है | इस प्रकार के मिश्रण के छिडकाव करने से पौधे में हुई इस बीमारी को हम ठीक कर सकते है |

अगेता झुलसा :- पौधे में यह बीमारी कवक के द्वारा फैलती है | इस रोग में पौधे की नीचले हिस्से वाली पत्तियां पहले प्रभावित होती है | पत्तियों पर छोटे – छोटे पीले रंग और भूरे रंग के कोणाकार और गोलाकार धब्बे बन जाते है | जो कुछ समय बाद बढ़कर सारी पत्तियों पर फैल जाता है | जिससे पत्तियां सूख जाती है | जिस स्थान पर अधिक नमी होती है उस साथं पर इस बीमारी का कुप्रभाव ज्यादा होता है |

पौधे में यह बीमारी अल्टरनेरिया सोलेनाई , अल्टरनेरिया अल्टरनेटा और अल्टरनेरिया लाइको पारसी नामक कवक के द्वारा होता है | पौधे को इस बीमारी से बचाने के लिए एक उपाय है | यह एक सरल और साधारण उपाय है |

रोकथाम का उपाय :- गौमूत्र में नीम की पत्तियों का काढ़ा बनाकर मिला दें और एक मिश्रण तैयार करें | इस तैयार मिश्रण की 250 मिलीलीटर की मात्रा को पम्प में भरकर फसलों पर छिडकाव करें | इससे पौधे में लगी बीमारी से छुटकारा मिल जाता है |

गुच्छा – मुच्छा रोग :-  यह एक विषाणु जन्य रोग है | जो की एक प्रकार के विषाणु के द्वारा फैलता है | टमाटर की फसल में लगने वाला  यह एक भयंकर बीमारी है | इस रोग में पौधे की वृद्धि रुक जाती है | और पत्तियां मोटी हो जाती है जिसके कारण इसकी आकृति बिगड़ जाती है | पौधे में जब यह बीमारी लग जाती है तो इसकी उपज पर बुरा प्रभाव पड़ता है |  

इस बीमारी को रोकने का एक ही उपाय है | जिसका वर्णन इस प्रकार से है |

रोकथाम का उपाय :- नीम की पत्तियों का काढ़ा तैयार करके इसमें गौमूत्र को अच्छी  तरह से मिला कर एक मिश्रण बनाये | इस तैयार मिश्रण की 250 मिलीलीटर की मात्रा को पम्प में डालकर फसलों पर छिडकाव करें | इस छिडकाव के प्रभाव से पौधे में लगी हुई बीमारी ठीक हो जाती है |

पछेता झुलसा :- इस बीमारी में पौधे की पत्तियों पर गहरे रंग के रंग – बिरंगे धब्बे पड़ जाते है | पौधे में यह बीमारी फफूंदी के कारण फैलती है जिसे phytophthora इन्फेक्टंस नामक फफूंदी के नाम से जाना जाता है |  इस बीमारी की रोकथाम करना बहुत आवश्यक है |

रोकथाम का उपाय :-  :- नीम की पत्तियों का काढ़ा तैयार करके इसमें गौमूत्र को  अच्छी तरह से मिला कर एक मिश्रण बनाये | इस तैयार मिश्रण की 250 मिलीलीटर की मात्रा को पम्प में डालकर फसलों पर छिडकाव करें | इस छिडकाव के प्रभाव से पौधे में लगी हुई बीमारी ठीक हो जाती है |

जड़ गांठ सूत्र कृमि :- इस बीमारी में ए की जड़ें फूल जाती है | इससे पौधे की वृद्धि रुक जाती है और पौधे का आकार छोटा ही रह जाता है | पौधे में यह रोग बीमारी सूत्र कृमि के कारण फैलता है | इस बीमारी को ठीक करने के लिए एक उपाय है जो इस प्रकार से है |

रोकथाम के लिए उपाय :- जिस खेत में टमाटर की फसल उगाई जा रही हो उस खेत में नीम की खली या लकड़ी का बुरादे की 25 किलोग्राम की मात्रा को खेत में डाल दें | यह मात्रा एक हेक्टेयर भूमि के लिए काफी होती है | इसके आलावा हमे फसल चक्र की विधि का अनुसरण करना चाहिए |

बक आईराइट :- टमाटर के पौधे में इस रोग का पहला प्रभाव निचले फलों पर पड़ता है | यह एक गुच्छे में एक या दो फलों पर ही लगता है | इससे फलों के पर भूरे रंग के धब्बे हो जाते है | इस बीमारी में पौधे की पत्तियों को किसी भी प्रकार की हानि नहीं होती है |  इस बीमारी को दूर करने के लिए निम्न उपाय है |  

रोकथाम का उपाय :-  नीम के पेड़ की कुछ पत्तियों को लेकर इसका काढ़ा तैयार करें | काढ़ा तैयार करने के बाद इसमें माइक्रो झाझम मिलाकर एक मिश्रण बनाएं | इस तैयार मिश्रण की 250 मिलीलीटर की मात्रा को किसी पम्प में डालकर फसलों पर छिडकाव करें | इस दवा को बनाने के लिए आप नीम के काढ़े के स्थान पर गौमूत्र का भी प्रयोग कर सकते है |  इस प्रकार के छिडकाव से पौधे में लगी हुई बीमारी ठीक हो जाती है |

Tmater  ki Kheti Se Prapt Upaj |

टमाटर की फसल तैयार होने के बाद इसकी कटाई और खुदाई करने का तरीका :- टमाटर की फसल के पकने का समय उसके उगाये जाने के स्थान और भेजे जाने वाली जगह पर आधारित होता है | टमाटर के पके हुए फलों की तुड़ाई निम्नलिखित चार अवस्थाओं में की जाती है | 1. हरी अवस्था 2. गुलाबी अवस्था 3. पूरी तरह से पकी हुई अवस्था 4. पकी हुई अवस्था

1.     हरी अवस्था :- यह अवस्था दूर बाजरों में भेजने के लिए अच्छी होती है |

2.     गुलाबी अवस्था :- अपने आस – पास के बाजारों में भेजने के लिए बेहतर होती है |

3.     पूरी तरह से पकी हुई अवस्था में :- टमाटर की इस अवस्था में इसका आचार और डिब्बों में बंद करने के लिए प्रयोग किया जाता है |

4.     पकी हुई अवस्था :- टमाटर की इस अवस्था का उपयोग घर में बनने वाली सब्जियों में किया जाता है |

टमाटर की उपज की प्राप्ति :- टमाटर की एक हेक्टेयर भूमि पर से लगभग 150 से 250 किवंटल तक की अच्छी उपज मिल जाती है | लेकिन टमाटर की  अधिक उपज की प्राप्ति के लिए उन्नत किस्म के बीजो का उपयोग करना चाहिए और साथ घी साथ इसकी अच्छी तरह से देखभाल करना चाहिए |

पलवार :- गन्ने की पत्ती या बगीचे की पत्तियों को हम पलवार कहते है | खेत में पहली बार निराई करने के बाद पलवार बिछाने से हमे टमाटर की अच्छी उपज प्राप्त होती है | इसके लिए पलवार की लगभग 5 सेंटीमीटर मोटी तह होनी चाहिए |

फलों का बनना :- फलों को बनने के लिए पादप नियंत्रकों का उपयोग करना चाहिए | टमाटर की फसल पर पर्ण कुंचन नामक रोग का प्रभाव नहीं होना चाहिए | इसके लिए फसलों पर माइक्रो झाझम और सदा बहार का छिडकाव करना चाहिए | इस प्रकार के छिडकाव करने से हमे फसल जल्दी मिलती है | ज्यादा गर्मी और सर्दी के मौसम में टमाटर की फसल लेना मुश्किल होता है | इसलिए अधिक ठंड और गर्मी के मौसम में टमाटरो की कीमत अधिक हो जाती है | गर्मियों के मौसम में जब टमाटर की फसल पर फूल आने लग तो इसकी फसल पर माइक्रो झाझम और सदा बहार का छिडकाव करना चाहिए | इसका छिडकाव करने के लिए माइक्रो झाझम की 500 मिलीलीटर की मात्रा में लगभग 500 लीटर पानी मिलाकर एक घोल बनाये और किसी पम्प में डालकर फसल पर छिडकाव करें | इस छिडकाव से  पौधे में किसी भी प्रकार की बीमारी का प्रकोप न हो इसके साथ ही साथ पौधे पर बहुत सारे टमाटर लगते है और हमारी फसल कम समय में पक जाती है |

टमाटर को सहारा देने के लिए 

टमाटर की फसल को सहारा देने के लिए :- फलों के अच्छे और आकर्षक रंग और सड़ने से बचाने के लिए पौधे को सहारा देना बहुत जरूरी होता है | इन पौधों को सहारा देने के लिए अरहर की लकड़ी या ढेंचा की लकड़ियों के छोटे – छोटे को 15 सेंटीमीटर की दुरी पर भूमि के अंदर गाढ़ दें और इन लकड़ियों को पौधे के साथ बांध दें | फसल की गुड़ाई करने के बाद पौधों की तनों पर मिटटी की परत चढ़ा देनी चाहिए | इससे पौधे में मजबूती बनी रहती है |

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