मीठा चावल कैसे बनाये | Meethe Chawal Recipe in Hindi

मीठा चावल

सामग्री

चावल                          800 ग्राम

दूध                            800 ग्राम

घी                             200 ग्राम 

    

चीनी                           800 ग्राम

बादाम, किशमिश, छोटी इलायची, काजू, लौंग, केसर - सभी 5-5 ग्राम `          जितने चावल है उतनी ही मात्रा इन सबकी कर ले, 

विधि

• ·      पहले चावलों को साफ करके अच्छी तरह उसे धोलें |
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• ·      फिर एक पतीले में पानी डालकर उसे हल्की आंच पर गर्म करें |
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• ·      जब पानी गर्म हो जाये तो उसमे धुले हुए चावलों को डाल दें |
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• ·      चावल जब पकने लगे तो उसमे केसर को पीस कर डाल दें |
• ·      केसर डालने की वजह से थोड़ी देर में चावलों का रंग पीला हो जाएगा |
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• ·      फिर उसमें छोटी इलायची ,बादामगिरी ,काजू, लौंग ,और चीनी ,घी ,दूध सबकुछ मिलाकर ढक दें और पकने दें |
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• ·      चावलों के पकने के बाद उसे नीचे उतारें |
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• ·      जब चावल ठंडे हो जाएं तो उन्हें प्लेट में निकल लें और उनपर चांदी का वर्क लगाकर सर्व करें |  

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