मेथी
हरी मेथी बड़ी ही शाकिदायक और विटामिन से भरी होती है । तथा आम लोगो के लिए सेहत का खजाना होती है । गाँवो में तो लोग खेतों से मेथी अपने आप बेरोकटोक के तोड़ लेट है पर शहरों में यह बिकती है परन्तु इसके गन इतने है की सर्दी में यह हरे साग के साथ या रोटी में ही डाल कर पकाई जाती है । और साल भर तो मेथी के दाने रखे जाते है जिसे सुखी मेथी भी कहते है |
गैस या वात की बीमारी में मेथी दे फायदा-
जिन लोगो को गैस की अधिक समस्या रहती है उन्हें मेथी का साग खाना फायदेमंद रहता है या इससे आटे के साथ भिगोकर रोटी पका कर खा सकते है । या मेथी की भुजी आलू के साथ भी खा सकते है । यह पेट को साफ करके गैस (वायु ) से पीड़ित लोगो को ठीक करती है ।
गठिया रोग का इलाज़ मेथी के साथ-
जिन्हे गठिया की समस्या रहती हो उन्हें रात को सोने से पहले मेथी के ४ चम्मच दाने गिलास भर पानी में भिगो के रख दे सवेरे उठकर इन्हे उबाल ले और गैस
से उतार कर छान ले फिर जब निवाया सा पानी रह जाये तो उसे पी ले इससे गठिया में आराम
मिलता है ।
मेथी को गीले कपडे में पोटली बनाकर बांधकर रख दे । एक दिन बंधा रहने दे फिर यह अंकुरित हो जाएगी । उन अंकुरण को नमक और काली मिर्च डाल कर खाने से गठिया से मुक्ति मिल जाएगी |
Fenugreek Use in Different Diseases at Home, मेथी के विभिन्न बीमारियों में प्रयोग , Methi Ka Paryog for Curing illness Naturally |
चोट लग जाये तो मेथी करे इलाज़-
चोट लग जाने पर सूजन आ जाये और दर्द भी रहता है तो मेथी के पत्तो को रगड़ कर उसका लेप करे और उसके ऊपर पत्ते रखे और पट्टी बांध दे तो जल्दी ही सूजन उतर जाएगी दर्द में भी रहत मिल जाती है ।
भूख न लगती हो तो मेथी से करे उपचार-
कई बार भोजन के समय पर भी भूख नहीं लगती है , पेट भरा भरा रहता है कुछ भी खाने को मन नहीं करता है तो यह अपनी सेहत से खिलवाड़ करना होता है इसका उपचार जल्दी करना चाहिए अतः सात दाने मेथी को देसी घी में गरम करे जब मेथी का रंग लाल सा हो जाये तो उसे पीस कर उसमे एक चम्मच शहद मिलकर महीने बाहर तक खाए तो भूख खुल कर लगने लगती है |
खुनी बवासीर का करे उपचार मेथी के संग -
जिन्हे बवासीर की शिकायत रहती है उन्हें हर रोज़ अपने भोजन में मेथी का साग दही के साथ खाना चाहिए । इससे उन्हें तुरंत आराम पहुंचेगा और बीमारी ठीक होती चली जाएगी । इसे दोपहर के समय लेना लाभदायक रहता है ।
कमजोरी का इलाज़ है मेथी के पास-
जिन लोगो के शरीर बहुत कमजोर होते है उन्हें मेथी के साग में अदरक,लहसुन ,प्याज़ और टमाटर का तड़का लगा कर खाने से शरीर ठीक रहता है और हष्ट पुष्ट हो जाता है |मेथी शरीर और पेट दोनों को ठीक रखती है इसीलिए इसे बहुत गुणकारी सब्जी माना गया है ।
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